Etiquetado de los alimentos

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 Objetivos del capítulo 
 Interpretar las etiquetas de los alimentos: qué menciones obligatorias deben aparecer, cómo debe y puede indicarse el etiquetado nutricional y los alérgenos. Saber elegir las opciones más adecuadas de alimentos según los estilos de vida de la población.  
 
 Se considera  etiquetado  todas las menciones, indicaciones, marcas de fábrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con un producto alimenticio que figuren en cualquier envase, documento, rótulo, etiqueta, faja o collarín que acompañen o se refieran a un producto alimenticio. 
 El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales, constituyendo una herramienta clave para permitirles realizar elecciones informadas sobre los alimentos que compran y consumen 
 Según el Real Decreto 1334/1999 , de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, las menciones obligatorias para el etiquetado de alimentos son las siguientes: 
 
 La denominación de venta del producto. 
 La lista de ingredientes. 
 La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes. 
 El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en volumen al 1,2 %. 
 La cantidad neta, para productos envasados. 
 La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad. 
 Las condiciones especiales de conservación y de utilización. 
 El modo de empleo, cuando su indicación sea necesaria para hacer un uso adecuado del producto alimenticio. 
 Identificación de la empresa: el nombre, la razón social o la denominación del fabricante o el envasador o de un vendedor establecido dentro de la Unión Europea y, en todo caso, su domicilio. 
 El lote. 
 El lugar de origen o procedencia, cuando el producto proceda de países terceros o procediendo de un país comunitario la no indicación pueda inducir a error al consumidor. 
 Las especialmente previstas para diversas categorías o tipos de productos alimenticios (se recogen en el anexo IV del Real Decreto 1334/1999). 
 
 Para el caso de la Directiva Europea 2000/13/CEE del 20 de marzo del 2000, relativa al etiquetado, la presentación y la publicidad de los productos alimenticios, las menciones obligatorias son las mismas. 
 
 Fuente de la imagen: Pixabay . Dominio público